[경북 안동] 당일 도축 생고기, 육회 노포 맛집 - 흥실생고기전문점

오늘 소개하고자 하는 곳은 당일 도축 신선한 생고기로 안동시민의 사랑을 받는 현지인 맛집 흥실생고기전문점에 대한 솔직한 후기를 시작합니다.

○[주차] 별도 주차장 없어 맞은편 롯데시네마에 주차하고 도보 추천

○[가게 외부 및 내부]
세월의 흐림이 찐하게 느껴지는 전형적인 노포의 모습이며, 테이블과 좌식을 선택할 수 있고, 작지만 아담한 룸도 있습니다.

○[친절도]
대체적으로 친절한 편입니다.

○[주문] 생반육반(48,000원)

○[평가]
▶생고기
- 당일 도축된 생고기 답게 신선함이 느껴졌고, 부드러운 식감으로 맛있게 먹었습니다.

- 다만, 생고기가 조금 더 두꺼웠으면 좋겠고, 양념장은 고추의 매운맛이 고소한 맛보다 강한 점은 아쉬움으로 남았습니다.

▶육회
- 신선하고, 고소한 맛이 제대로이며, 중간중간 배의 시원함이 적절히 가미되는게 좋았습니다.

▶천엽과 간
- 수준급 이상이었습니다. 간과 천엽의 핵심은 신선함이라 잘못 먹으면 배탈나기 쉬운데, 이 집은 간이 매우 신선해 비린내가 전혀 없었고 오히려 살짝 달콤한 맛도 났습니다.
 
- 그리고, 천엽도 신선하면서 꼬들꼬들 식감이 제대로여서 참기름에 찍어 먹는 재미가 있었습니다.

○[결론] 당일 도축된 신선함이 느껴졌고, 간과 천엽이 의외로 상당히 좋았음. 별 5개 중 ★★

[ 별표 의미 ]
★ : 보통 맛으로 특색 없음, 블로그 소개 안함
★★ : 평타 이상이지만 성향 따라 호불호 있음
★★★ : 자신있게 추천드리는 찐 맛집, 강추
★★★★ : 사실상 100점이며 절대적 강추함
★★★★★ : 극락의 맛으로 나오기 어려움