안동 풍산 연어초밥 맛집 - 정원연어

경북 안동 풍산 맛집 정원연어소개합니다. 기존의 포스팅 방향과는 다르게 신상 가게이지만, 하회마을 갔다가 킹살몬 연어초밥이 생각난다면 한번 쯤은 가볼만하여 소개하게 되었습니다.

 

 

○[주차] 가게 바로 앞 3~4대 주차할 곳이 있으나, 주차 다 찬 경우, 풍산 행정복지센터나, 가게 주변 골목 편한 곳에 하면 됨

[가게 외관]

 

○[친절도] 정말 친절하고 정감있다고 느낌

○[주문] 연어초밥 10p

[가게 내부와 메뉴판]

[가게 벽면 킹살몬 관련 사진]

 

○[평가]

정원연어 대표 메뉴인 연어초밥 입니다.

이 집의 가장 큰 특징은 킹살몬이라는 연어 자체에 있습니다. 국내에서 접하기 어려운데, 양식에 성공하여 당일 공수하여 손님들에게 제공되는 유니크함이 있습니다.

국내산 킹살몬(왕연어)
국내최초로 양식성공해 3년이상을 공들여 키워, 국내유일 정원연어에서만 맛볼 수 있고, 안동에 있는 HACCP 등록 양식장 월야수산에서 키우고 매일아침 필요양에 따라 직접 손질하는 프리미엄 생연어

 

실제 먹어보니, 보통의 연어초밥 보다 신선하면서도 쫄깃하고 탱탱함이 느껴졌습니다. 그리고 연어초밥 찍어드시라고 소스가 별도로 나오는데 이 소스도 의외로 괜찮았습니다. 와사비간장과 이 소스를 번갈아 찍어 먹으니 먹는 재미도 있었습니다.

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다만, 아쉬운 점은 연어초밥의 양이 다소 적게 느껴져 먹고 난 후에도 살짝 배고픈게 남아있었고, 연어를 좀 더 두텁게 썰어서 나오면 어떨까 하는 생각이 들었습니다.

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그리고 양배추 샐러드는 들기름 들어있어 고소한 맛이 배가 되었고, 우동이나 나머지 반찬들은 평범했습니다.

[킹살몬 연어 초밥과 기본 반찬]

 

 

○[결론] 안동 하회마을 여행가서 갑자기 연어초밥이 생각난다면 재방의사 있음, 별 5개 중 ★★