경북 상주 현지인 짬뽕 맛집 - 상주짬뽕시대

오늘 소개하고자 하는 곳은 짬뽕과 간짜장이 맛있는 상주 현지인 짬뽕 맛집 상주 짬뽕시대입니다.

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요즘 짬뽕은 상향 평준화 되어 있고, 오히려 짜장면 맛집을 찾기가 힘든데, 이곳은 짬뽕 국물이 특이하게 깊고, 간짜장이 달달한게 맛있어 기록을 남기고자 글을 작성하게 되었습니다.

 

 

○[주차] 가게 앞 길가에 주차

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○[가게 외부 및 내부]

- 지은지 얼마되지 않아 보일 정도로 깔끔합니다.

- 화장실 내부에 있고 상태가 준수합니다.

- 내부 테이블이 여러개이며, "한 그릇의 짬뽕도 명품처럼 만들어 드립니다" 문구가 인상적입니다.

 

○[친절도] 밀려드는 주문에 정신없이 바쁨에도 불구하고 친절함

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○[주문] 차돌짬뽕 곱배기(13,000원), 간짜장(9,000원), 미니 탕수육(12,000원)

 

 

○[평가]

▶차돌짬뽕

짬뽕 전문점이라 짬뽕 육수의 맛이 가장 중요하다고 생각합니다. 해산물 육수보다는 은은한 사골 육수의 맛에 가깝다고 생각되며, 적당한 얼큰함에 적당한 깊이의 국물맛이라는 생각이 들었습니다.

평범한듯 아닌듯 오묘하다는 생각이 들었고 그래서 계속 국물을 마신것 같습니다.

다만, 불향 측면에서는 약한 부분이 있어 불향 육수를 좋아하는 분에게는 안 맞을 수도 있겠구나라는 생각이 들었고, 차돌자체의 신선함에서 다소 아쉬운 점도 있었습니다.

 

 

▶간짜장

의외로 간짜장이 정말 괜찮았습니다. 적당한 강도의 꾸덕함과 달달함, 그리고 곱게 잘 다져진 고기가 적절하게 들어간게 맛있었습니다.

 

▶미니탕수육

탕수육은 속은 부드러웠으나 바싹한 맛이 약했고, 소스도 너무 평범하다고 느껴져 다음에 오면 탕수육은 주문하지 않을 것 같습니다.

 

○[결론] 자극적이지 않고 적당한 깊이의 짬뽕과 잘 다져진 소스에 버무려진 간짜장이 맛있었으나, 탕수육에서 아쉬운 점이 있음, 별 5개 중 ★★